直売所のご案内:

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直売所「天竜山の市」(月休)

輝楽食菜市(きらくな)(月火休)

 

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若い猪をやっつけました

捕まえた猪は内臓を取り出したあと、

一晩水に浸すか、吊るしておきます。

その方が皮剥きがし易いような気がします。

 

したがって、

その日に食べられるのは内臓のハツだけです。

今日の猪はまだ子供のようで、

ハツも二串ほどしか出来ませんでした。