直売所のご案内:
道の駅「花桃の里」(火休)
直売所「天竜山の市」(月休)
輝楽食菜市(きらくな)(月火休)
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ヤマト運輸を使います。
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鹿肉のロースト。
肉の厚みに合わせて、熱量(温度と時間)を与える。
肉は60~65℃で調理したものが美味しいと云われるが、
どれだけの時間をかけるか、、、、、。
低温調理器の素人には、なかなか厄介であります。
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