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山ウドもフツーのウドも同じものでしょう。
山に生えている天然のウドは確かに山ウドです。
それを暗いところやもみ殻、オガクズなどで日光を遮断して、
白い茎のウドに育てましたので、
これはフツーのウドと云ってよいでしょう(^^♪。
天ぷらよりも、絶対にキンピラが美味しいです。
(独活はウドを粉にした漢方薬、と云う説もあるようです。)
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