直売所のご案内:
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けんジイさんの若い頃、
猟師は射止めた猪の肉を売り、
内臓だけを食べておりました。
現在でも大腸や小腸、舌、心臓、レバーなどを食べたりしますが、
その処理に手間がかかる割に、、、、、美味しくありません(^^♪。
けんジイさんの場合は、とりあえず心臓だけは冷凍保存して、
気が向けば焼いたりしていただきます。
今日は炒めていただきました。
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